对市十三届政协四次会议第80号提案的答复函

类别：A

签发人：张建齐

宝执法函〔2025〕42号

市农工党：

您提出的《关于加大餐饮业排烟排污监管力度的提案》（第80号）收悉。现答复如下：

近年来，随着我市餐饮服务业迅速发展，随之而来的餐饮油烟治理问题受到市民普遍关注。为推动我市环境空气质量持续改善，切实解决群众身边的小事，市城管执法局抓紧抓实餐饮油烟治理，坚持问题导向，目标牵引，细化完善制度规范，不断创新管理模式，着力推进长效治理，用“城管蓝”助力“天空蓝”，全市餐饮油烟治理水平有效提升。

一、加强组织领导，统筹谋划部署

按照市委、市政府大气污染治理工作安排，自2016年起，宝鸡市城市管理执法局（原宝鸡市城市管理综合执法局）牵头负责全市餐饮油烟治理工作，由市环保局、市市场监督管理局配合，并成立了由局主要领导任组长的大气污染防治工作领导小组和分管局长任组长的餐饮油烟治理专项工作领导小组，先后印发了《宝鸡市餐饮油烟污染治理专项行动方案（2023-2027）》《宝鸡市餐饮油烟治理考核细则（试行）》《油烟污染专项治理工作检查方案》等文件，细化措施，夯实责任，建立日常检查，定期通报，督促整改，年终考核等一系列长效治理机制，全力推进餐饮油烟治理工作落实，全面促进我市空气质量持续改善。

二、扎实开展治理，有效推动落实

一是摸清餐饮单位底数，做到治理监管明确。以小餐饮、大型餐饮酒店、机关企事业单位食堂、夜市四条线入手，根据门店规模、经营范围、各类许可手续办理等情况，分门别类建立日常监管台账，达到整治有目标，主攻有方向。截止目前，全市产生油烟餐饮单位5462家，安装油烟净化器5624台，做到了应装尽装。二是加大执法检查力度，做到问题整改到位。指导各县区加强日常检查力度，做到监管全覆盖，由市局分管领导带队，采取“四不两直”方式常态化对各县区开展暗访督导。为有效解决餐饮油烟治理检查标准不统一，难以衡量的实际，我们探索出餐饮行业油烟治理“七看七查七问”工作模式（即一有餐饮油烟治理进行安排部署，二有餐饮油烟治理长效机制，三有餐饮油烟治理方案，四有监管单位和职责，五有分管领导、专人负责，六有定期检查情况，七有依法处罚情况。一看是否安装油烟净化设备，二看灶头与风量是否匹配，三看是否有专用烟道、四看集气罩是否匹配，五看油烟净化设备与管道是否漏油，六看是否有直排现象，七看废油是否统一收集。一查油烟净化设备是否正常运行，二查设备的环评认证和检验报告，三查油烟排放是否达标，四查安装公司资质，五查烟道设置是否合理，六查清洗维护情况，七查是否有第三方油烟排放检测报告），实施餐饮油烟精细化治理。2025年以来，各县区累计检查餐饮油烟单位8300家次，出动执法车辆1536台次，人员6948人次，整改问题270个，治理工作成效显著。三是建立定期通报制度，做到治理共同提高。对检查发现的问题定期下发通报，限期整改，每年对餐饮油烟治理工作的先进单位进行通报表扬，形成奖优罚劣的良好氛围。进一步加强宣传引导，要求餐饮经营者正常使用、定期清洗油烟净化器，形成全社会工程参与的良好氛围。市民群众如有问题可通过12345热线反映发现的油烟治理问题，各辖区执法部门会第一时间上门解决，及时进行处理，确保群众反映问题得到解决。

三、科技手段治理，完善动态监测

为进一步创新我市餐饮油烟污染防治工作手段，提升基层执法人员技术保障能力和规范化建设水平，我局向市政府申请专项资金，购置了便携式餐饮油烟检测仪器100台，并组织了配发仪式和培训会，目前检测仪器已全部配发至各县区基层城管执法单位，执法人员现场检查由传统的“眼看鼻嗅”转变为用数据说话，用数据为日常监管提供了技术保障和工作依据，有效解决了长期以来的治理工作难题。我局在配置便携式油烟检测仪器的同时，联合中国移动公司宝鸡分公司重点选取了34家餐饮单位，试点安装油烟在线监测仪器51台，并接入智慧城管运管服平台推送报警数据，实现了餐饮单位各项数据实时传输、自主发送警示信息，增强了餐饮油烟监管的时效性和准确性。制定了印发了《宝鸡市餐饮油烟在线管控平台系统运行规范（试行）》的通知，进一步明确了各级职责和相关规范，对餐饮单位进行全天候管控。

最后，再次感谢您对城市管理工作的关心和支持，也欢迎继续监督指导我们的工作，助力宝鸡市城市管理工作迈上新的台阶。

　　　　　　　　　　　　   宝鸡市城市管理执法局

2025年6月17日

（联系人：吕晓娴，电话：3260496）